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Internet of Food, ecosistema di una nuova economia PDF Stampa E-mail
Giovedì 26 Marzo 2015 19:52

Il cibo è la nuova frontiera tecnologica, l’elemento più promettente della trasformazione digitale dell’impresa. Eppure l’Italia, che del cibo di qualità è la patria, mostra molte difficoltà a individuare i giusti modelli di business. Quando si cerca food su Google si finisce nel made in Italy, se si aggiunge però il termine tech compare New York. A Seed&Chips, il salone della tecnologia del cibo inaugurato a Milano Congressi, la conferenza su Internet of Food è stata occasione per ragionare su una economia che il Belpaese avrebbe a portata di mano, ma non sa afferrare.

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